كشفت دراسة علمية بريطانية فى جامعة الملكة مارى فى لندن عن عصير التوت البرى يساهم فى خفض ضغط الدم وتحسين صحة القلب. وأوضح الطبيب روجر كوردر أن مادة أوليجوميرك بروسياندين موجودة فى التوت البرى، مما يعزز ويحسن من صحة القلب وذلك من خلال وقف إنتاج مادة "اندوثيلين 1 ستنتيزس"، وهى مادة موجودة فى الشرايين تؤدى إلى الإصابة بأمراض القلب.
ونشرت نتائج الدراسة فى دورية "الزراعة وكيمياء الطعام" أن النبيذ الأحمر ربط بصحة القلب، غير أن الدراسة الجديدة قد أظهرت أن عصير التوت البرى هو بديل طبى خال من الكحول.
وقد قارن العلماء والباحثون بين قدرة كلّ من عصير التوت البرى والنبيذ الأحمر والكاكاو والشاى الأخضر، على حماية القلب، كما أثبتوا أن مادة أوليجوميرك بروسياندين موجودة فى كوكتيل عصير التوت البرى الخفيف والعادى.
